火災(zāi)是指在時間或空間上失去控制的燃燒。

（一）按照燃燒對象的性質(zhì)分類

根據(jù)《火災(zāi)分類》(GB/T4968—2008)的規(guī)定，火災(zāi)分為A、B、C、D、E、F六類。

A類火災(zāi)：固體物質(zhì)火災(zāi)。這種物質(zhì)通常具有有機(jī)物性質(zhì)，一般在燃燒時能產(chǎn)生灼熱的余燼。例如木材及木制品、棉、毛、麻、紙張、糧食等火災(zāi)。

B類火災(zāi)：液體或可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)。例如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等火災(zāi)。

C類火災(zāi)：氣體火災(zāi)。例如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、氫氣、乙炔等火災(zāi)。

D類火災(zāi)：金屬火災(zāi)。例如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金等火災(zāi)。

E類火災(zāi)：帶電火災(zāi)。物體帶電燃燒的火災(zāi)。例如變壓器等設(shè)備的電氣火災(zāi)等。

F類火災(zāi)：烹飪器具內(nèi)的烹飪物(如動物油脂或植物油脂)火災(zāi)。

記憶方法：姑爺去金店烹飪（固液氣金電烹飪）

（二）按照火災(zāi)事故所造成的災(zāi)害損失程度分類

國務(wù)院2007年4月9日頒布的《生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例》(國務(wù)院令第 493號)規(guī)定的生產(chǎn)安全事故等級標(biāo)準(zhǔn)，火災(zāi)分為特別重大火災(zāi)、重大火災(zāi)、較大火災(zāi)和一般火災(zāi)四個等級。   

1.特別重大火災(zāi)是指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財產(chǎn)損失的火災(zāi)。

2.重大火災(zāi)是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上1億元以下直接財產(chǎn)損失的火災(zāi)。

3.較大火災(zāi)是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接財產(chǎn)損失的火災(zāi)。

4.一般火災(zāi)是指造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接財產(chǎn)損失的火災(zāi)。

以上火災(zāi)等級分類所稱“以上”包括本數(shù)，“以下”不包括本數(shù)。

二、防火和滅火的基本原理與方法

防火和滅火的基本原理，是基于對燃燒條件理論運(yùn)用的結(jié)果。防火原理在于限制燃燒條件的形成。滅火原理則是破壞已觸發(fā)的燃燒條件。

（一）防火的基本方法

預(yù)防火災(zāi)發(fā)生的基本方法應(yīng)從限制燃燒的三個基本條件入手，并避免它們相互作用。

1.控制可燃物    

控制可燃物的做法通常有以下幾種：以難燃、不燃材料代替可燃材料，如用水泥代替木材建造房屋；降低可燃物質(zhì)（通常指可燃?xì)怏w、粉塵等）在空氣中的濃度，如在車間或庫房采取全面通風(fēng)或局部排風(fēng)，使可燃物不易積聚；將可燃物與化學(xué)性質(zhì)相抵觸的其他物品隔離保存，并防止“跑、冒、漏、滴”等。

2.隔絕助燃物

對于一些易燃物品，可采取隔絕空氣的方法來儲存，如鈉存于煤油中、磷存于水中、二硫化碳用水封存放等。在有的生產(chǎn)、施工環(huán)節(jié)，可以通過在設(shè)備容器中充裝惰性介質(zhì)保護(hù)的方式來隔絕助燃物，如水入電石式乙炔發(fā)生器在加料后，用惰性介質(zhì)氮?dú)獯祾?，燃料容器在檢修焊補(bǔ)（動火）前，用惰性介質(zhì)置換等。

3.控制引火源

防火防爆技術(shù)的重點(diǎn)是對引火源的控制。對于常見引火源，通常的做法有禁止明火、控制溫度、使用無火花和靜電消除設(shè)備、接地避雷、設(shè)置火星熄滅裝置等。

（二）滅火的基本方法

滅火方法的基本原理是破壞燃燒條件，主要有：冷卻、隔離、窒息、化學(xué)抑制。

1.冷卻滅火

在一定條件下，將可燃物的溫度降到著火點(diǎn)以下，燃燒即會停止。用水撲滅一般固體物質(zhì)引起的火災(zāi)，主要是通過冷卻作用來實現(xiàn)的。   

2.隔離滅火

將可燃物與氧氣、火焰隔離，就可以中止燃燒、撲滅火災(zāi)。例如，泡沫覆蓋于燃燒液體或固體的表面，在發(fā)揮冷卻作用的同時，將可燃物與空氣隔開而滅火。再如，迅速關(guān)閉輸送可燃液體或可燃?xì)怏w管道的閥門，切斷流向著火區(qū)的可燃液體或可燃?xì)怏w的輸送管道，同時打開可燃液體或可燃?xì)怏w通向安全區(qū)域的閥門，使已經(jīng)燃燒或即將燃燒或受到火勢威脅的容器中的可燃液體、可燃?xì)怏w轉(zhuǎn)移。

3.窒息滅火

可燃物的燃燒是氧化作用，需要在最低氧濃度以上才能進(jìn)行，低于最低氧濃度，燃燒不能進(jìn)行，火災(zāi)即被撲滅。一般氧濃度低于15%時，就不能維持燃燒。如灌注非助燃?xì)怏w，如二氧化碳、氮?dú)狻⒄羝?，來降低空間的氧濃度而達(dá)到窒息滅火；空氣中水蒸氣濃度達(dá)到35%時，燃燒即停止，也是窒息滅火的應(yīng)用。

4.化學(xué)抑制。

由于有焰燃燒是通過鏈?zhǔn)椒磻?yīng)進(jìn)行的，如果能有效地抑制自由基的產(chǎn)生或降低火焰中的自由基濃度，即可使燃燒中止。化學(xué)抑制滅火的常見滅火劑有干粉滅火劑和七氟丙烷滅火劑。

考點(diǎn)小結(jié)